Prosciutto crudo di Bassiano stagionato
18 mesi e melone Cantalupo

Bocconcino di fiordilatte di Amaseno e
pomodori verdoni di Fondi

Bresaola della Valtellina dop con
insalatine croccanti e scaglie di Grana

Prosciutto crudo di Bassiano stagionato
18 mesi e verdure dell’orto grigliate

Cous Cous cotto al vapore con
verdurine miste e olive nere

Insalata lattuga, scaglie di grana, pollo e
salsa Caesar

Hummus di ceci con crostini di pane e
verdure grigliate

Straccetti di manzo con rucola e gocce
di aceto balsamico in crema

Insalata di pollo e mandorle filettate
con sedano e arancia pelata a vivo